Wenn der Schnee endlich ganz weggetraut ist und die Sonne schon für warmen Boden unter den Sohlen sorgt, dann kommt die Zeit für die Fans am Grill. Vor allem die Männer sind für das Grillen immer sehr zu begeistern, denn beim Grillen sind meist sie der Chef und dürfen das Fleisch wenden und mit Bier übergießen. Das richtige Fleisch dürfen dann meist die Frauen einkaufen, was nicht immer nur Steak sein muss oder Gemüse, das gerne gegrillt wird. Auch Würstchen sind ein hoher Favorit für die echten Champions am Grill.
Aber kluge Köpfe geben sich nicht mit dem schon marinierten Fleisch aus der Kühltheke, oder den Würstchen vom Metzger zufrieden. Wer beim Grillen wirklich kreativ sein will, macht Spieße. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten Spieße für den Grill zu bestecken, dass man nicht unbedingt zwei Mal die gleichen machen muss, außer man hat Appetit darauf. Und Spieße sind ganz klar nicht nur für die Fleischesser unter den Grillgästen; auch für Vegetarier kann ein passender Spieß gesteckt werden. Mit Paprika, Zucchini oder Tomate werden sie wohl am häufigsten gesteckt, dazwischen für die Fleischliebhaber ein wenig Speck oder Fleischstücke. Wenn die Spieße dann fertig gegrillt sind, kann ein leckeres Baguette dazu verspeist werden - und natürlich die passende Soße zum Spieß, wobei man schon bei der Soße viele Geschmacksveränderungen erreichen kann.
Verschiedene Sorten Fleisch, von Pute bis Kasseler, von Leber bis Rindfleisch sind ein Grund, warum man bei Spießen sehr oft variieren kann. Denn jeder Spieß kann anders gesteckt werden und damit ist ein passender Grillteller schnell zusammengestellt. Grillspieße können natürlich auch mit Fisch gesteckt werden, womit die Vielfalt abseits von Schweinesteak und Bratwurstschnecke noch einmal ausgeweitet wird. Statt Holzspießen können die Grillmeister für die Vorbereitung auch Spieße aus Metall verwenden, die man nach dem Spülen immer wieder benutzen kann. Diese bekommt man im Haushaltsbedarf in jedem gut sortierten Einkaufsmarkt, neben mannigfachen Gewürzen und allen Zutaten für den „Spieß der Woche“.