In der Medizin, vor allem aber in Labors und bei der Herstellung von Medikamenten ist Trockeneis als Hilfsmittel manchmal unverzichtbar. Sicherlich wird man das kalte Material nicht unbedingt zur Behandlung von Menschen verwenden; dennoch ist es aus manchen Bereichen in der modernen Medizin nicht wegzudenken.
Schon in der Herstellung mancher medizinischen Behälter, die aus Kunststoff sind, muss mit Trockeneis eine Härtung erfolgen, weil sich manche Werkstoffe anders nicht oder schlecht herstellen lassen. In Labors ist Trockeneis zur Aufbewahrung mancher Dinge täglich im Gebrauch.
Eizellen, die für eine künstliche Befruchtung aufbewahrt werden, sowie die dazu erforderlichen Samenproben werden in einem großen, mit Trockeneis gefüllten Behälter aufbewahrt, um sie auch nach einiger Zeit wieder zur Verfügung haben zu können. Auch die verschiedensten Blutproben oder Gentests müssen aufgehoben werden, was sich nur mit Trockeneis auf Dauer bewerkstelligen lässt. Werden in der Pharmazeutischen Industrie große Temperaturunterschiede benötigt, die das Ausscheiden eines Wirkstoffes aus einem Gemisch möglich machen, sind Trockeneis Anwendungen hier ebenfalls denkbar.
Hier mit Luft oder herkömmlichen Eis zu kühlen ist oft nicht möglich, da nur das Trockeneis inert ist, das heißt es verändert eine Mischung oder eine Substanz nicht, weil es nicht reaktionsfähig ist. Der große Vorteil von Trockeneis ist auch, dass es als Hilfsmittel jederzeit verwendet werden kann, ohne Rückstände zu hinterlassen; außerdem ist es geschmack- und geruchslos. Auch manche sehr teuer herzustellende Seren, die in der heutigen Medizin nicht fehlen dürfen, werden mit Hilfe von Trockeneis gelagert oder transportiert.
Das gefrorene Kohlendioxid ist also ein sehr wichtiges Material, welches aus vielen medizinischen Bereichen nicht wegzudenken ist.